Корзина
7 отзывов
ООО С-Агросервис
+7
800
775-08-57
+7
495
122-24-05
Покупка автоклава – напрасная трата денег или выгодное вложение?

Покупка автоклава – напрасная трата денег или выгодное вложение?

Покупка автоклава – напрасная трата денег или выгодное вложение?
Многие читатели слышали про «хитрые устройства», помогающие в быту фермерам, рыболовам и домохозяйкам, но немногим удалось ими воспользоваться. Мы решили выяснить. что представляет из себя устройство под названием автоклав.

29.03.17

Многие читатели слышали про «хитрые устройства», помогающие в быту фермерам, рыболовам и домохозяйкам, но немногим удалось ими воспользоваться. Мы решили выяснить. что представляет из себя устройство под названием автоклав. Далее рассмотрим его сильные и слабые стороны и решим, стоит ли его приобретать или это маркетинговая пустышка?

 

Принцип работы автоклава и его назначение

 

Для начала рассмотрим, что собой представляет это чудо техники.

 

Автоклав – это специализированный аппарат для стерилизации банок (различного объёма) с различными закрутками (мясо, рыба, грибы, овощи), представляющий из себя сосуд с герметичной крышкой, на которой установлен манометр, контролирующий давление. Также на корпусе устройства закреплены термометр и штуцер для закачки воздуха. С помощью такого агрегата, во время нагрева, над консервами, под прямым воздействием высокого давления, производятся определенные процессы. Благодаря этому, скорость реакции заметно возрастает, и закрутки готовятся намного быстрее.

 

Принцип работы устройства довольно прост – оно работает при стабильной температуре примерно 120 градусов по Цельсию и давлении около 4,5 атмосфер, обеспечивая при этом максимально быстрый нагрев. Затем происходит автоматическое охлаждение.

 

Поскольку автоклавы бывают различной ёмкости и отличаются источниками нагревания, то их применение довольно широко, рассмотрим наиболее распространённые случаи.

 

Автоклав домашний – их модельный ряд представлен относительно компактными экземплярами, небольшой ёмкости (от 20 до 46 литров). Используемый метод нагрева – газовая печь (бензиновая горелка) или электричество.

 

Достоинства:

  • Облегчает домохозяйкам заготовку закруток;

  • Мобильность, его может переносить по дому или дачному участку подросток или женщина;

  • Газовый автоклав не привязан к источнику электричества и может использоваться на природе;

  • Электрический автоклав часто имеет электронный блок управления (ЭБУ) с выбором режима: птица, мясо, овощи, рыба;

  • Многие электрические модели могут автоматически сливать воду после завершения консервирования;

  • Стильный эргономичный дизайн;

  • Автоклав является незаменимым помощником охотникам и рыболовам, многим сельским жителям и всем сторонникам здорового образа жизни.

 

Недостатки:

  • В силу небольших габаритов, домашние автоклавы имеют относительно невысокую вместительность, недостаточную для малого бизнеса или владельцев больших огородов.

 

Автоклав промышленный – их модельный ряд представлен более вместительными и наиболее автоматизированными экземплярами, повышенной ёмкости (от 100 и более литров). Используемый метод нагрева – электричество.

 

Достоинства:

  • Позволяет готовить закрутки в больших объёмах;

  • Автоматически сливает воду после завершения консервирования;

 

Недостатки:

  • Благодаря большим габаритам, промышленные автоклавы имеют высокую вместительность, достаточную для малого бизнеса и владельцев больших огородов.

  • Для его переноса потребуется сила двоих мужчин.

  • Отсутствует мобильность – ввиду больших габаритов, требуется электричество.

 

Преимущества автоклавов

 

Теперь перечислим преимущества, общие для домашних и промышленных моделей:

 

  • Больше нет необходимости кипятить банки и крышки, требуется лишь хорошо их помыть, что экономит много времени;

  • В продуктах не содержатся консерванты, при температуре от 100°С, все вредные микробы погибают;

  • Предусмотрена возможность дистилляции воды (дистиллятор в комплект не входит и приобретается отдельно);

  • Продуманная многоступенчатая система защиты, имеется функция аварийного отключения, надёжный предохранительный клапан;

  • Большинство автоклавов изготовлены из пищевой нержавеющей стали, повышающей срок их эксплуатации;

  • Эргономичный дизайн.

 

Окупает ли автоклав вложенные средства?

 

Подведём итоги:

Все модели автоклавов оправдывают вложенные в них средства. Для домохозяек и рыболовов они станут средством для сохранения продуктов и позволят сэкономить много времени на процессе приготовления закруток.

 

Для фермеров и малого бизнеса автоклавы станут средством повышения производительности труда, порадуют экономией на зарплате и обучении сотрудников, поскольку промышленные автоклавы автоматизированы и легки в управлении. В условиях санкций, развитие российской пищевой промышленности будет активно поддерживаться правительством.

 

Минусы, присущие для каждого вида автоклавов, не являются критичными и не влияют на принятие решения при выборе конкретной модели. Так промышленное оборудование довольно редко бывает компактным, а от домашнего оборудования не требуются большие объёмы работ.

Поэтому перед тем, как купить автоклав, проконсультируйтесь со специалистом. Чтобы приобрести достойного помощника, соответствующего всем Вашим ожиданиям.

Предыдущие статьи
Меню
+7
800
775-08-57
+7
495
122-24-05
РоссияМоскваул. Малая Очаковская 4 (Склад получения)
ООО С-Агросервис
Карта